|
En stor
tallerken kolde, kogte kartofler, fedt spæk, et lille løg, lidt sukker,
salt, kardemomme, 4 hele æg, hvedemel. Evt. lidt mælk. En tallerken kolde, kogte
kartofler rives. Bacon x 2 skæres i ganske små firkanter og steges i en
gryde, et lille løg pilles og hakkes meget fint og kommes i gryden, når
flæsket omtrent er stegt. De stegte løg og fedtet hældes i gryden med de
revne kartofler, det hele blandes med lidt sukker, salt og kardemomme og 4
hele æg. Til sidst røres hvedemel i til det bliver en fast dej. Der kan
tilsættes lidt mælk, hvis kartoffelmassen bliver for tør. Der formes nu
nogle store boller, som koges i suppe fra skanke.
|