1/2 liter lunkent vand
1/2 liter kærnemælk
6 tsk salt
500 g sigtemel
900 g hvedemel
(friske krydderurter kan tilsættes, efter behag)
Alle ingredienser blandes (husk:
gær og vand, først), røres gerne i ca. 10 minutter.
Hæver tildækket (evt. husholdningsfilm) i 1 1/2 time. Slåes
ned, og formes til et rundt brød eller til to aflange.
Efterhæver på plade, tildækket med klæde, i 20
minutter. Bages ved 200 grader, i 35-40 minutter. "nej" det skal ikke
pensles.